如果拿蔬菜湯和老火湯相比，我更喜歡煮蔬菜湯，不僅比老火湯制作方法要簡(jiǎn)單很多，而且還特別快手，這些食材只要三四分鐘就能輕松煲一鍋鮮美好喝的湯水了。對(duì)于上班族的人來說，成都app軟件開發(fā)公司每天煲一鍋蔬菜湯，是很方便的。秋天要注意防秋燥，所以可以挑選一些能降秋燥不上火又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食材。在這些食材里，我非常喜歡用蓮子和其他蔬菜搭配。

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此時(shí)正是蓮子收獲的季節(jié)，蓮子不要只知道煲粥，用它煲粥也是非常美味的。蓮子性涼，雖然蓮心有微微的苦味，但是吃上幾次你會(huì)越吃越喜歡。和蓮子搭配的食材莫過于菌菇、西蘭花、蟲草花這樣的蔬菜了。味道鮮美又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素，多喝可以增強(qiáng)體質(zhì)讓身體更健康。接下來就給大家分享用蓮子煲湯的做法，喜歡喝湯的朋友們不要錯(cuò)過了。

蓮子西蘭花蔬菜湯

食材準(zhǔn)備：蓮子50克、西蘭花60克、海鮮菇一小把、蟲草花20克、蔥2棵、花椒油1勺、白胡椒2克、鹽1小勺、少許

制作方法：1、先準(zhǔn)備好蓮子、海鮮菇、西蘭花、蟲草花等食材。如果沒有蟲草花，也可以不放。

2、蟲草花淘洗干凈，然后放入水中泡15分鐘左右。

3、將海鮮菇切成小段，西蘭花切成小朵，每一朵切成小瓣，蔥切成小顆粒即可。

4、鍋中燒開水，煮開后在鍋里滴入幾滴食用油，然后放入西蘭花焯水2分鐘。微微變色即可撈出來過涼水。

5、炒鍋燒熱，倒入少許油燒至六成熱，倒入海鮮菇、蔥花翻炒1分鐘。海鮮菇先炒一下，味道鮮美又口感好。煮蔬菜湯，油不要放太多，以免油膩喝不下去，對(duì)健康也不好。

6、然后倒入2大碗開水，再倒入蓮子、蟲草花，開大火煮三四分鐘，煮開即可。

7、煮開后，放入西蘭花、鹽、雞精，繼續(xù)煮1分鐘。

8、煮至蓮子熟爛即可關(guān)火，盡情享用這道蔬菜湯了。

小貼士：

1、因?yàn)槲魈m花本來就是焯水過的，所以入湯后就不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)了，以免維生素流失。

2、喜歡的話，還可以在出鍋后撒點(diǎn)蝦皮，加點(diǎn)花椒油、白胡椒進(jìn)行調(diào)味，超好喝！

3、喜歡蓮子面面的口感，可以提前將蓮子多煮一會(huì)兒。

這道用蓮子、西蘭花、蟲草花煮的蔬菜湯就煲好了，味道鮮美又營(yíng)養(yǎng)豐富。深秋季節(jié)多喝點(diǎn)這樣的湯水，皮膚更加細(xì)嫩，女人更要多喝喲！喜歡這道蔬菜湯，歡迎、收藏、點(diǎn)贊、評(píng)論、分享，謝謝大家的支持。

當(dāng)前文章：西蘭花煮多久能熟(西蘭花煮湯做法大全竅門)
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