上海人愛(ài)吃餃子的多嗎?

一般在夏至，上海人吃面。夏季吃涼面的習(xí)俗始于魏晉，興盛于唐宋，盛行于清末上海。建國(guó)后，上海冷面開(kāi)始先蒸后煮，至今未變。在這個(gè)夏日，上海人也會(huì)選擇吃餃子。

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上海過(guò)年不吃餃子，吃八寶飯。八寶飯是上海人臘八節(jié)、大寒、以及除夕夜指定上桌的美食。或者這樣說(shuō)，凡是我們北方人吃餃子的節(jié)日，上海人幾乎都會(huì)吃象征團(tuán)圓的八寶飯。八寶飯顧名思義就是八種寶貝蒸出來(lái)的飯。

上海過(guò)年不吃餃子。上海過(guò)年不吃餃子，吃八寶飯。八寶飯是上海人臘八節(jié)、大寒、以及除夕夜指定上桌的美食。或者這樣說(shuō)，凡是我們北方人吃餃子的節(jié)日，上海人幾乎都會(huì)吃象征團(tuán)圓的八寶。上海一般指上海市。

最喜歡的，愛(ài)吃餃子。上大學(xué)的時(shí)候，在東北上學(xué)，班里山東人也是最愛(ài)吃餃子的，他們覺(jué)得外面的餃子店里的餃子都好吃，反正比東北人更愛(ài)！山東魯菜不說(shuō)了，現(xiàn)在山東生活飲食上最廣為的人知的就是煎餅和高莊饅頭。

上海人吃蛋餃的風(fēng)俗，在張愛(ài)玲的《半生緣》就提到過(guò)，“餃子蛋餃都是元寶”。因?yàn)橥獗硐裨獙殻椅兜篮茫瑹o(wú)論在哪里吃年夜飯，都能見(jiàn)到蛋餃。腌篤鮮 腌篤鮮，是春天的江南最富有特色的菜肴。

上海人夏至吃什么

1、上海人夏至吃涼面。涼面也叫做過(guò)水面，指的是涼吃的面條，制作的食材包括面條、蔬菜、辣椒油、食用鹽、味精、花生米、榨菜丁、醬油、白糖等。夏至吃冷面的習(xí)俗始于魏晉，盛于唐宋，清末在上海流行。

2、冷面。夏至吃冷面的習(xí)俗始于魏晉，盛于唐宋，清末在上海流行。建國(guó)后，上海冷面開(kāi)始有了先蒸后煮的制法，至今未變。煮好的面條用漏勺濾掉水分，淋上醬油花生醬，辣油，挑一挑伴一伴。

3、上海夏至吃什么的答案真是令人胃口大開(kāi)啊，比如冷面、涼面，更有各種三鮮，還有其他地區(qū)的夏至傳統(tǒng)食物，比如湖南夏至羹，江蘇麥粥、餛飩等，更有時(shí)令水果，西瓜獼猴桃等都是消暑圣品。所以夏季胃口不佳的小伙伴可以多多嘗試。

4、”清代之前的夏至日，文武百官要放假三天，回家與親人團(tuán)聚暢飲，以避夏日酷暑，名曰“歇夏”。吃餃子、烙餅、面條可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和B族維生素。

5、立夏飯 麥蠶 青麥蠶，也叫青麥團(tuán)，是上海郊縣和江蘇啟東、海門一帶立夏節(jié)令食品。

上海人過(guò)春節(jié)有什么風(fēng)俗習(xí)慣

送灶第二天就是撣煙塵，揩洗門窗，清除破爛，搞一次大掃除，準(zhǔn)備干凈舒服地過(guò)春節(jié)。 傳統(tǒng)的“送灶日”一景 吃“口數(shù)粥”： 十二月二十五日，家家吃“口數(shù)粥”，這是一種糖豆粥，用赤豆、桂花、姜屑、白糖熬粥，謂可辟瘟免疫。

上海春節(jié)的風(fēng)俗有放鞭炮、年夜飯的保留菜等。上海人喜歡放一千響、放“高升”、而小朋友則大多放一些“夜明珠”、“飛毛腿”之類的樂(lè)趣型的煙花。

腌臘肉 一到臘月，上海阿婆就開(kāi)始準(zhǔn)備起腌臘肉了，還記得小時(shí)候，弄堂里每家每戶都會(huì)掛在屋檐下。除夕和春節(jié)團(tuán)圓飯，臘肉會(huì)切成薄片，放入砂鍋一起煮，味道超棒。八寶飯 八寶飯?jiān)⒁鈭F(tuán)團(tuán)圓圓，是上海人過(guò)年必備年貨。

城隍廟，上海人每到過(guò)年必定要去城隍廟逛一逛，走一走那里的九曲橋，看一看市區(qū)燈會(huì)活動(dòng)。這一天整座城隍廟都是流光溢彩，燈火通明的。開(kāi)門炮仗，春節(jié)早晨，開(kāi)門大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門炮仗”。

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