煮熟冷凍,其中的水分含量會(huì)少很多,且其中的淀粉會(huì)糊化,從而降低玉米受到溫度的影響,可以長(zhǎng)時(shí)間保存玉米。生玉米長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱冷凍,其本身的大量水分會(huì)大量流失,且其水分還會(huì)因?yàn)楸涞臏囟榷Y(jié)晶,從而破壞玉米的口感和味道,導(dǎo)致玉米出現(xiàn)干癟的情況,甜度和新鮮味道都會(huì)有所降低。
名稱(chēng)欄目:玉米是熟凍好還是生凍好
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