白烏魚案例
魚（長15cm）烘干，煅成灰，睡前用黃酒送服，每次10～15克。可通氣、消腫、下氣塊，治胸悶、胃脹。
白烏魚肉質(zhì)細(xì)嫩、少刺、味道鮮美,白烏魚藥膳可催乳,生肌活血,是產(chǎn)婦及老幼的最佳滋補(bǔ)珍品
白烏魚產(chǎn)于四川內(nèi)江，屬于地域性魚類，在當(dāng)?shù)貛缀跛挟a(chǎn)婦產(chǎn)后.傷病員手術(shù)后都會(huì)食用白烏魚，以促進(jìn)催乳，迅速愈合外傷。
魚（長15cm）烘干，煅成灰，睡前用黃酒送服，每次10～15克。可通氣、消腫、下氣塊，治胸悶、胃脹。
白烏魚的價(jià)格大約是20塊一斤。 白烏魚又叫白甲烏鱧(OpniocepnalusargusvarKimnra)，俗稱白烏棒，鱧科鱧屬。肉質(zhì)細(xì)嫩，少刺，味道鮮美。白烏魚藥膳可催乳，生肌活血，是產(chǎn)婦及老幼的滋補(bǔ)珍品。營養(yǎng)豐富，可制作多種名菜，如生炒魚片，白菊魚絲，白烏棒燉蛇等。
套養(yǎng)：白烏魚能夠追食池內(nèi)小野雜魚，能減少池內(nèi)餌料浪費(fèi)，減少池中的溶解氧消耗，提高魚產(chǎn)量。由于口徑比大口鲇小，對(duì)養(yǎng)殖的商品魚不形成威脅，所以各地的養(yǎng)殖戶都能接受選用這條魚作為套養(yǎng)的好品種。
白烏魚的肌肉組成：水分，77.90。粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，與另外一些淡水名貴魚比較：粗蛋白含量高于大口鲇（14.85），粗脂肪低于大口鲇（3.22），說明白烏魚是一種低脂高蛋白的中高檔名貴經(jīng)濟(jì)魚類。白烏魚生肌活血，是滋補(bǔ)珍品。
白烏魚肌肉營養(yǎng)的氨基酸含量如下：門冬氨酸2.08，蘇氨酸0.95，絲氨酸0.86，谷氨酸3.92，甘氨酸1.09。丙氨酸1.32，胱氨酸0.13，纈氨酸1.00，蛋氨酸0.43，異亮氨酸0.92，亮氨酸1.81，酪氨酸1.66。苯丙氨酸0.88，賴氨酸1.80，組氨酸0.52，精氨酸1.10，脯氨酸0.54。
白烏魚一尾，重約500克，冬瓜500克，洗凈，同入鍋煮，不放鹽，熟后分2次食用?？芍稳焉锼[
白烏魚因?yàn)樘赜械乃幱脙r(jià)值和食用價(jià)值，注定有比較好的發(fā)展前景。白烏魚的藥用價(jià)值已經(jīng)得到四川華西醫(yī)院專家組的權(quán)威認(rèn)可，并在廣大傷病患者中全面推廣為食療最佳補(bǔ)品，在四川有當(dāng)?shù)孛耖g有非常好的口碑。
